sobota, 11 maja 2013

Owsiane ciasto majowe



Składniki (keksówka o wym. 23x12cm):
(mączka owsiana)
- 375ml owsianych płatków zwykłych
- 125ml sezamu (w oryg. siemienia lnianego; można dodać także ziarno
słonecznika, migdały czy orzechy, wg uznania i smaku własnego :])
- 125ml otrębów owsianych (bądź pszennych)
(ciasto)
- 250ml białej mąki pszennej
- 1 jajo kurze
- 375ml naturalnego jogurtu bez cukru
- 125ml jasnego brązowego cukru
- 166ml miodku majowego (syropu z mniszka lekarskiego *klik*)
- 0,5 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- po 125ml suszonej żurawiny i rodzynek królewskich
(wierzch)
- ok.2-3 łyżki mieszanki owsianych płatków błyskawicznych z sezamem

Wykonanie:
(owsiana mączka)
owsiane płatki z otrębami i sezamem rozsyp luźno na pokrytej papierem do pieczenia blaszce, po czym podpraż w rozgrzanym do temp.180C piekarniku (ok.5-7min.; do chwili wyrazistego przyrumienienia otrębów i płatków) – przestygłe zmiel z grubsza w młynku do kawy.
(całość)
wszystkie podane składniki suche w misie z przygotowaną j/w mączką wymieszaj, po czym wyrób z mieszaniną składników mokrych, do uzyskania na poły gęstej masy ciasta – wmieszaj suszone owoce i pokrajany w drobną kosteczkę miąższ jabłka (może być ze skórką).– przełóż równą warstwą do wyłożonej papierem do pieczenia formy i okrasiwszy równomiernie wierzch mieszanką owsianych płatków z wybranym ziarnem (sezamem/siemieniem), wstaw do rozgrzanego już znów do 180C piekarnika – piecz ok.30-40min., do chwili wypulchnienia i zbrązowienia wierzchu oraz suchości środka.
Gotowe ciasto wraz z papierem do pieczenia ostrożnie wyłóż z formy na kratę i pozostaw nań, by całkowicie ostygło i dobrze się związało, przed pokrajaniem na porcje.

Smacznego owsianego! :]

Źródło - Diaetetica [Owsiankowo]; wg przepisu Coolinarna Strefa

1 komentarz:

  1. Cieszę się, że skorzystałaś z przepisu z mojego bloga. :) Przepis daje wiele możliwości. I o to chodzi w kuchni. :) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

W imieniu autora przepisu - a także całej Grupy Owsiankowej - dziękujemy za komentarz! :]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...